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🏆 Classement 2026 · 352 villes
Meilleures villes françaises pour la gastronomie en 2026
Classement des villes françaises pour bien manger : densité de restaurants, étoiles Michelin et Bib Gourmand 2025, terroir AOC/AOP et tradition culinaire régionale. Sources : Guide Michelin 2025, Gault & Millau, INSEE (densité d'établissements de restauration 2024), INAO (Institut national de l'origine et de la qualité).
Top 3
1
Vaison-la-Romaine
Provence-Alpes-Côte d'Azur · 6 200 hab.
7.4 sur 10 — excellent
402 avis
7.4
Nature
3.8
Transport
6.6
Coût
ruines romainesVentouxT2 ~700€
2
Gordes
Provence-Alpes-Côte d'Azur · 2 200 hab.
6.2 sur 10 — bon
366 avis
8.3
Nature
2.4
Transport
3.4
Coût
village perchéLuberonT2 ~1150€
3
Amboise
Centre-Val de Loire · 14 000 hab.
7.7 sur 10 — exceptionnel
411 avis
1
6.5
Nature
6.0
Transport
6.2
Coût
LoirechâteauT2 ~660€
Classement complet
| # | Ville | Score | Global | Loyer T2 | Évol. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vaison-la-Romaine Provence-Alpes-Côte d'Azur | 8.2 | 7.4 | 700€ | |
| 2 | Gordes Provence-Alpes-Côte d'Azur | 8.0 | 6.2 | 1150€ | |
| 3 | Amboise Centre-Val de Loire | 8.0 | 7.7 | 660€ | 1 |
| 4 | Saint-Rémy-de-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur | 8.0 | 7.3 | 980€ | 2 |
| 5 | Chinon Centre-Val de Loire | 8.0 | 7.4 | 610€ | |
| 6 | Le Puy-en-Velay Auvergne-Rhône-Alpes | 7.9 | 7.4 | 530€ | 2 |
| 7 | Collioure Occitanie | 7.9 | 6.7 | 880€ | 2 |
| 8 | Céret Occitanie | 7.8 | 7.0 | 630€ | 1 |
| 9 | Obernai Grand Est | 7.8 | 8.1 | 770€ | 1 |
| 10 | Semur-en-Auxois Bourgogne-Franche-Comté | 7.8 | 7.0 | 510€ | 1 |
| 11 | Florac-Trois-Rivières Occitanie | 7.7 | 6.5 | 480€ | |
| 12 | Autun Bourgogne-Franche-Comté | 7.7 | 7.4 | 540€ | 2 |
| 13 | Carnac Bretagne | 7.7 | 7.4 | 790€ | 1 |
| 14 | Saint-Tropez Provence-Alpes-Côte d'Azur | 7.6 | 5.6 | 1800€ | 1 |
| 15 | Beaune Bourgogne-Franche-Comté | 7.6 | 7.3 | 800€ | |
| 16 | Dinan Bretagne | 7.6 | 7.1 | 600€ | |
| 17 | Fontainebleau Île-de-France | 7.5 | 7.5 | 880€ | |
| 18 | Saint-Paul-de-Vence Provence-Alpes-Côte d'Azur | 7.5 | 6.2 | 1300€ | 1 |
| 19 | Villefranche-de-Rouergue Occitanie | 7.4 | 7.2 | 530€ | 2 |
| 20 | Île de Ré Nouvelle-Aquitaine | 7.4 | 7.1 | 1200€ | 1 |
| 21 | Aubusson Nouvelle-Aquitaine | 7.4 | 6.4 | 440€ | |
| 22 | Moissac Occitanie | 7.4 | 6.7 | 590€ | 1 |
| 23 | Fontenay-le-Comte Pays de la Loire | 7.3 | 7.1 | 560€ | 2 |
| 24 | Saverne Grand Est | 7.3 | 7.1 | 720€ | 1 |
| 25 | Quiberon Bretagne | 7.3 | 7.1 | 820€ | 1 |
| 26 | Saumur Pays de la Loire | 7.2 | 6.7 | 600€ | |
| 27 | Paray-le-Monial Bourgogne-Franche-Comté | 7.2 | 6.9 | 540€ | 1 |
| 28 | Hossegor Nouvelle-Aquitaine | 7.2 | 6.8 | 990€ | |
| 29 | Brioude Auvergne-Rhône-Alpes | 7.2 | 6.6 | 450€ | 1 |
| 30 | Dinard Bretagne | 7.1 | 7.1 | 790€ | 1 |
| 31 | Gérardmer Grand Est | 7.1 | 7.3 | 650€ | |
| 32 | Sisteron Provence-Alpes-Côte d'Azur | 7.0 | 6.8 | 540€ | 1 |
| 33 | Les Andelys Normandie | 7.0 | 6.8 | 660€ | 2 |
| 34 | Saint-Flour Auvergne-Rhône-Alpes | 7.0 | 6.8 | 470€ | 2 |
| 35 | Apt Provence-Alpes-Côte d'Azur | 7.0 | 6.7 | 740€ | 2 |
| 36 | Montmorillon Nouvelle-Aquitaine | 7.0 | 6.6 | 440€ | |
| 37 | Cassis Provence-Alpes-Côte d'Azur | 7.0 | 5.9 | 1200€ | |
| 38 | Parthenay Nouvelle-Aquitaine | 6.9 | 6.8 | 500€ | |
| 39 | Condom Occitanie | 6.9 | 6.0 | 510€ | 1 |
| 40 | Valbonne Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.9 | 6.7 | 1100€ | 1 |
| 41 | Noirmoutier-en-l'Île Pays de la Loire | 6.9 | 6.9 | 820€ | 1 |
| 42 | La Baule-Escoublac Pays de la Loire | 6.9 | 6.5 | 920€ | 1 |
| 43 | Pézenas Occitanie | 6.9 | 6.1 | 600€ | 1 |
| 44 | Bagnères-de-Bigorre Occitanie | 6.9 | 6.8 | 540€ | |
| 45 | Annecy Auvergne-Rhône-Alpes | 6.9 | 6.7 | 1100€ | |
| 46 | Langres Grand Est | 6.9 | 6.0 | 490€ | 2 |
| 47 | Gaillac Occitanie | 6.8 | 6.8 | 600€ | |
| 48 | Albi Occitanie | 6.8 | 6.6 | 620€ | 1 |
| 49 | Limoux Occitanie | 6.8 | 6.5 | 540€ | |
| 50 | Orange Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.8 | 5.9 | 690€ | 2 |
| 51 | Senlis Hauts-de-France | 6.8 | 7.3 | 760€ | 1 |
| 52 | Gourdon Occitanie | 6.8 | 6.2 | 510€ | 1 |
| 53 | Laon Hauts-de-France | 6.8 | 6.6 | 550€ | |
| 54 | Sainte-Maxime Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.8 | 6.1 | 1050€ | 2 |
| 55 | Les Sables-d'Olonne Pays de la Loire | 6.8 | 6.9 | 790€ | 1 |
| 56 | Sanary-sur-Mer Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.8 | 6.7 | 890€ | |
| 57 | Vienne Auvergne-Rhône-Alpes | 6.8 | 6.7 | 700€ | 1 |
| 58 | Embrun Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.7 | 6.6 | 680€ | 2 |
| 59 | Anglet Nouvelle-Aquitaine | 6.7 | 7.1 | 890€ | 2 |
| 60 | Guebwiller Grand Est | 6.7 | 6.8 | 710€ | 1 |
| 61 | Saint-Jean-de-Luz Nouvelle-Aquitaine | 6.7 | 6.2 | 1000€ | 2 |
| 62 | Provins Île-de-France | 6.7 | 6.6 | 690€ | 1 |
| 63 | Vitré Bretagne | 6.7 | 6.8 | 600€ | |
| 64 | Saint-Yrieix-la-Perche Nouvelle-Aquitaine | 6.7 | 6.4 | 480€ | 1 |
| 65 | Menton Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.7 | 5.9 | 1050€ | 1 |
| 66 | Strasbourg Grand Est | 6.6 | 7.0 | 800€ | |
| 67 | Lourdes Occitanie | 6.6 | 6.4 | 540€ | 1 |
| 68 | Royan Nouvelle-Aquitaine | 6.6 | 6.4 | 700€ | 1 |
| 69 | Saint-Girons Occitanie | 6.6 | 6.5 | 510€ | 2 |
| 70 | Biscarrosse Nouvelle-Aquitaine | 6.6 | 6.9 | 780€ | 1 |
| 71 | Saint-Dié-des-Vosges Grand Est | 6.6 | 6.8 | 500€ | 1 |
| 72 | Aix-en-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.5 | 5.7 | 1050€ | 2 |
| 73 | Bar-sur-Aube Grand Est | 6.5 | 6.2 | 480€ | |
| 74 | La Rochelle Nouvelle-Aquitaine | 6.5 | 6.6 | 820€ | |
| 75 | Gien Centre-Val de Loire | 6.5 | 6.5 | 540€ | 2 |
| 76 | La Ciotat Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.5 | 5.6 | 920€ | 2 |
| 77 | Versailles Île-de-France | 6.4 | 6.1 | 1200€ | 2 |
| 78 | Saint-Malo Bretagne | 6.4 | 6.0 | 800€ | 2 |
| 79 | Pontarlier Bourgogne-Franche-Comté | 6.4 | 6.8 | 700€ | 2 |
| 80 | Tulle Nouvelle-Aquitaine | 6.3 | 6.6 | 530€ | 2 |
| 81 | Lannion Bretagne | 6.3 | 6.8 | 600€ | |
| 82 | Compiègne Hauts-de-France | 6.3 | 6.3 | 730€ | 2 |
| 83 | Sedan Grand Est | 6.3 | 5.8 | 540€ | |
| 84 | Auch Occitanie | 6.3 | 6.2 | 480€ | 2 |
| 85 | Sarlat-la-Canéda Nouvelle-Aquitaine | 6.3 | 5.0 | 740€ | 2 |
| 86 | Brive-la-Gaillarde Nouvelle-Aquitaine | 6.3 | 6.3 | 580€ | |
| 87 | Vichy Auvergne-Rhône-Alpes | 6.3 | 6.1 | 480€ | |
| 88 | Montbard Bourgogne-Franche-Comté | 6.3 | 6.3 | 480€ | 1 |
| 89 | Mende Occitanie | 6.3 | 5.5 | 480€ | 2 |
| 90 | Albertville Auvergne-Rhône-Alpes | 6.3 | 6.8 | 740€ | 1 |
| 91 | Villeneuve-sur-Lot Nouvelle-Aquitaine | 6.3 | 6.2 | 610€ | 1 |
| 92 | Saint-Gaudens Occitanie | 6.3 | 6.5 | 570€ | 1 |
| 93 | Vendôme Centre-Val de Loire | 6.3 | 6.9 | 540€ | |
| 94 | Bordeaux Nouvelle-Aquitaine | 6.3 | 6.0 | 900€ | |
| 95 | Épernay Grand Est | 6.2 | 6.0 | 630€ | 1 |
| 96 | Gray Bourgogne-Franche-Comté | 6.2 | 5.8 | 510€ | 1 |
| 97 | Dieppe Normandie | 6.2 | 6.2 | 610€ | 1 |
| 98 | Sarrebourg Grand Est | 6.2 | 6.2 | 610€ | |
| 99 | Dole Bourgogne-Franche-Comté | 6.2 | 6.3 | 580€ | 1 |
| 100 | Vannes Bretagne | 6.2 | 6.4 | 850€ | |
| 101 | Chaumont Grand Est | 6.2 | 6.2 | 470€ | 2 |
| 102 | Villefranche-sur-Saône Auvergne-Rhône-Alpes | 6.2 | 6.7 | 800€ | 2 |
| 103 | Lyon Auvergne-Rhône-Alpes | 6.2 | 6.3 | 1000€ | 1 |
| 104 | Sablé-sur-Sarthe Pays de la Loire | 6.2 | 6.3 | 510€ | 2 |
| 105 | Hendaye Nouvelle-Aquitaine | 6.1 | 6.4 | 840€ | 2 |
| 106 | Honfleur Normandie | 6.1 | 5.3 | 700€ | 1 |
| 107 | Rennes Bretagne | 6.1 | 7.0 | 820€ | 2 |
| 108 | Colmar Grand Est | 6.1 | 5.9 | 750€ | 2 |
| 109 | Nantes Pays de la Loire | 6.1 | 6.0 | 850€ | |
| 110 | La Souterraine Nouvelle-Aquitaine | 6.1 | 6.5 | 390€ | 1 |
| 111 | Thiers Auvergne-Rhône-Alpes | 6.1 | 5.6 | 510€ | |
| 112 | Saint-Denis (La Réunion) La Réunion | 6.1 | 4.8 | — | 2 |
| 113 | Issoire Auvergne-Rhône-Alpes | 6.1 | 6.5 | 540€ | 2 |
| 114 | Saint-Raphaël Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.1 | 5.5 | 970€ | 2 |
| 115 | Angers Pays de la Loire | 6.0 | 6.2 | 750€ | 1 |
| 116 | Agde Occitanie | 6.0 | 4.8 | 690€ | 2 |
| 117 | Bayeux Normandie | 6.0 | 5.5 | 570€ | 1 |
| 118 | Saint-Pierre (La Réunion) La Réunion | 6.0 | 5.1 | — | 1 |
| 119 | Grenoble Auvergne-Rhône-Alpes | 6.0 | 5.7 | 750€ | |
| 120 | Chambéry Auvergne-Rhône-Alpes | 6.0 | 6.0 | 820€ | |
| 121 | Bayonne Nouvelle-Aquitaine | 6.0 | 5.2 | 900€ | 1 |
| 122 | Mayenne Pays de la Loire | 6.0 | 6.4 | 570€ | 2 |
| 123 | Aubenas Auvergne-Rhône-Alpes | 6.0 | 5.4 | 560€ | 1 |
| 124 | Issy-les-Moulineaux Île-de-France | 6.0 | 6.3 | 1300€ | 2 |
| 125 | Gex Auvergne-Rhône-Alpes | 6.0 | 7.1 | 1100€ | 2 |
| 126 | Arles Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.0 | 3.9 | 700€ | |
| 127 | Carpentras Provence-Alpes-Côte d'Azur | 6.0 | 5.8 | 680€ | 2 |
| 128 | La Flèche Pays de la Loire | 6.0 | 6.7 | 590€ | 2 |
| 129 | Châteaudun Centre-Val de Loire | 5.9 | 6.1 | 510€ | 1 |
| 130 | Foix Occitanie | 5.9 | 5.7 | 530€ | |
| 131 | Saint-Claude Bourgogne-Franche-Comté | 5.9 | 6.0 | 540€ | |
| 132 | Avignon Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.9 | 4.3 | 750€ | 1 |
| 133 | Cosne-Cours-sur-Loire Bourgogne-Franche-Comté | 5.9 | 6.0 | 520€ | 1 |
| 134 | Saint-Germain-en-Laye Île-de-France | 5.9 | 5.8 | 1150€ | 2 |
| 135 | Pau Nouvelle-Aquitaine | 5.9 | 5.9 | 680€ | |
| 136 | Besançon Bourgogne-Franche-Comté | 5.9 | 6.0 | 680€ | 2 |
| 137 | Biarritz Nouvelle-Aquitaine | 5.9 | 4.9 | 1000€ | 1 |
| 138 | Villeurbanne Auvergne-Rhône-Alpes | 5.9 | 5.9 | 870€ | |
| 139 | Montélimar Auvergne-Rhône-Alpes | 5.9 | 5.8 | 580€ | 2 |
| 140 | Pont-à-Mousson Grand Est | 5.9 | 6.1 | 650€ | 1 |
| 141 | Rambouillet Île-de-France | 5.9 | 5.8 | 1060€ | 1 |
| 142 | Lons-le-Saunier Bourgogne-Franche-Comté | 5.9 | 6.1 | 610€ | 1 |
| 143 | Bar-le-Duc Grand Est | 5.9 | 5.8 | 540€ | |
| 144 | Château-Gontier-sur-Mayenne Pays de la Loire | 5.8 | 6.1 | 520€ | 2 |
| 145 | Vesoul Bourgogne-Franche-Comté | 5.8 | 6.1 | 480€ | 2 |
| 146 | Verdun Grand Est | 5.8 | 5.0 | 510€ | 1 |
| 147 | Moulins Auvergne-Rhône-Alpes | 5.8 | 5.9 | 510€ | 2 |
| 148 | Grasse Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.8 | 5.0 | 800€ | 2 |
| 149 | Cagnes-sur-Mer Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.8 | 5.4 | 920€ | 1 |
| 150 | Nice Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.8 | 4.5 | 1100€ | |
| 151 | Romans-sur-Isère Auvergne-Rhône-Alpes | 5.8 | 5.4 | 550€ | 2 |
| 152 | Vincennes Île-de-France | 5.8 | 5.9 | 1300€ | 1 |
| 153 | Aubagne Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.8 | 5.0 | 820€ | 1 |
| 154 | Castres Occitanie | 5.8 | 5.7 | 520€ | 2 |
| 155 | Guingamp Bretagne | 5.8 | 6.2 | 540€ | 1 |
| 156 | Quimper Bretagne | 5.8 | 5.8 | 700€ | |
| 157 | Guéret Nouvelle-Aquitaine | 5.8 | 6.3 | 470€ | |
| 158 | Soissons Hauts-de-France | 5.7 | 6.0 | 700€ | 1 |
| 159 | Dijon Bourgogne-Franche-Comté | 5.7 | 5.6 | 720€ | |
| 160 | Clermont-l'Hérault Occitanie | 5.7 | 4.6 | 490€ | 1 |
| 161 | Briançon Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.7 | 5.4 | 720€ | |
| 162 | Le Blanc Centre-Val de Loire | 5.7 | 5.7 | 420€ | |
| 163 | Romorantin-Lanthenay Centre-Val de Loire | 5.7 | 5.7 | 530€ | |
| 164 | Marseille Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.7 | 3.0 | 820€ | 1 |
| 165 | Commercy Grand Est | 5.7 | 5.9 | 420€ | 1 |
| 166 | Toulouse Occitanie | 5.7 | 5.3 | 850€ | 1 |
| 167 | Challans Pays de la Loire | 5.7 | 6.3 | 640€ | |
| 168 | Saintes Nouvelle-Aquitaine | 5.7 | 5.5 | 520€ | 2 |
| 169 | La Roche-sur-Yon Pays de la Loire | 5.7 | 6.5 | 600€ | 1 |
| 170 | Issoudun Centre-Val de Loire | 5.7 | 6.0 | 540€ | 1 |
| 171 | Ussel Nouvelle-Aquitaine | 5.7 | 5.8 | 460€ | 1 |
| 172 | Périgueux Nouvelle-Aquitaine | 5.7 | 5.2 | 540€ | 2 |
| 173 | Sens Bourgogne-Franche-Comté | 5.7 | 6.0 | 690€ | 1 |
| 174 | Longwy Grand Est | 5.7 | 5.6 | 680€ | 1 |
| 175 | Saint-Paul (La Réunion) La Réunion | 5.7 | 4.4 | — | |
| 176 | Abbeville Hauts-de-France | 5.6 | 5.9 | 620€ | |
| 177 | Rueil-Malmaison Île-de-France | 5.6 | 5.9 | 1150€ | |
| 178 | Clermont-Ferrand Auvergne-Rhône-Alpes | 5.6 | 5.8 | 680€ | 1 |
| 179 | Sélestat Grand Est | 5.6 | 5.6 | 750€ | 1 |
| 180 | Tours Centre-Val de Loire | 5.6 | 5.6 | 700€ | 1 |
| 181 | Charleville-Mézières Grand Est | 5.6 | 5.5 | 520€ | |
| 182 | Roanne Auvergne-Rhône-Alpes | 5.6 | 5.7 | 520€ | 1 |
| 183 | Brest Bretagne | 5.6 | 5.9 | 650€ | |
| 184 | Cahors Occitanie | 5.6 | 4.7 | 440€ | 1 |
| 185 | Péronne Hauts-de-France | 5.6 | 5.7 | 490€ | |
| 186 | Montbrison Auvergne-Rhône-Alpes | 5.6 | 6.0 | 590€ | 2 |
| 187 | Valence Auvergne-Rhône-Alpes | 5.6 | 5.6 | 680€ | 2 |
| 188 | Mâcon Bourgogne-Franche-Comté | 5.6 | 5.5 | 600€ | |
| 189 | Gap Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.5 | 5.4 | 680€ | 2 |
| 190 | Joigny Bourgogne-Franche-Comté | 5.5 | 5.7 | 510€ | 1 |
| 191 | Riom Auvergne-Rhône-Alpes | 5.5 | 6.0 | 620€ | |
| 192 | Caen Normandie | 5.5 | 5.8 | 700€ | |
| 193 | Auxerre Bourgogne-Franche-Comté | 5.5 | 5.5 | 490€ | 2 |
| 194 | Aix-les-Bains Auvergne-Rhône-Alpes | 5.5 | 5.0 | 870€ | |
| 195 | Sète Occitanie | 5.5 | 4.2 | 680€ | 1 |
| 196 | Montargis Centre-Val de Loire | 5.5 | 6.1 | 590€ | |
| 197 | Nancy Grand Est | 5.5 | 5.1 | 710€ | |
| 198 | Montpellier Occitanie | 5.5 | 4.2 | 850€ | |
| 199 | Troyes Grand Est | 5.5 | 5.5 | 650€ | 1 |
| 200 | Blois Centre-Val de Loire | 5.5 | 5.2 | 610€ | 2 |
| 201 | Millau Occitanie | 5.5 | 5.1 | 450€ | |
| 202 | Annonay Auvergne-Rhône-Alpes | 5.5 | 5.7 | 570€ | 1 |
| 203 | Saint-Quentin Hauts-de-France | 5.5 | 5.0 | 480€ | |
| 204 | Concarneau Bretagne | 5.5 | 5.2 | 670€ | 1 |
| 205 | Étampes Île-de-France | 5.5 | 5.9 | 840€ | 1 |
| 206 | Cambrai Hauts-de-France | 5.5 | 4.9 | 480€ | 1 |
| 207 | Beauvais Hauts-de-France | 5.5 | 5.1 | 650€ | 1 |
| 208 | Morlaix Bretagne | 5.5 | 5.3 | 530€ | 2 |
| 209 | Neuilly-sur-Seine Île-de-France | 5.5 | 5.9 | 1700€ | 2 |
| 210 | Annemasse Auvergne-Rhône-Alpes | 5.5 | 5.5 | 1000€ | |
| 211 | Saint-Amand-Montrond Centre-Val de Loire | 5.4 | 5.6 | 540€ | 1 |
| 212 | Chartres Centre-Val de Loire | 5.4 | 5.2 | 680€ | 1 |
| 213 | Aurillac Auvergne-Rhône-Alpes | 5.4 | 4.8 | 420€ | |
| 214 | Thonon-les-Bains Auvergne-Rhône-Alpes | 5.4 | 5.1 | 900€ | 2 |
| 215 | Corte Corse | 5.4 | 4.8 | 650€ | 2 |
| 216 | Castelsarrasin Occitanie | 5.4 | 5.8 | 590€ | 2 |
| 217 | Saint-Lô Normandie | 5.4 | 6.1 | 570€ | 2 |
| 218 | Arcachon Nouvelle-Aquitaine | 5.4 | 4.5 | 1100€ | 2 |
| 219 | Carcassonne Occitanie | 5.4 | 4.2 | 530€ | |
| 220 | Cholet Pays de la Loire | 5.4 | 6.0 | 600€ | |
| 221 | Châtellerault Nouvelle-Aquitaine | 5.4 | 5.6 | 480€ | 1 |
| 222 | Lorient Bretagne | 5.4 | 5.5 | 680€ | |
| 223 | Rodez Occitanie | 5.4 | 4.8 | 510€ | 2 |
| 224 | Fort-de-France Martinique | 5.4 | 3.8 | — | 1 |
| 225 | Douarnenez Bretagne | 5.4 | 5.2 | 510€ | 1 |
| 226 | Évian-les-Bains Auvergne-Rhône-Alpes | 5.4 | 4.6 | 920€ | |
| 227 | Monistrol-sur-Loire Auvergne-Rhône-Alpes | 5.4 | 5.7 | 620€ | 1 |
| 228 | Cannes Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.4 | 3.6 | 1250€ | |
| 229 | Haguenau Grand Est | 5.4 | 5.5 | 700€ | |
| 230 | Figeac Occitanie | 5.3 | 4.7 | 420€ | 2 |
| 231 | Bourg-en-Bresse Auvergne-Rhône-Alpes | 5.3 | 5.4 | 630€ | 1 |
| 232 | Libourne Nouvelle-Aquitaine | 5.3 | 5.7 | 720€ | |
| 233 | Saint-Brieuc Bretagne | 5.3 | 5.4 | 580€ | 2 |
| 234 | Rochefort Nouvelle-Aquitaine | 5.3 | 5.2 | 490€ | |
| 235 | Ajaccio Corse | 5.3 | 3.7 | 900€ | 2 |
| 236 | Cognac Nouvelle-Aquitaine | 5.3 | 5.1 | 460€ | 2 |
| 237 | Flers Normandie | 5.3 | 5.8 | 540€ | 2 |
| 238 | Antibes Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.3 | 4.1 | 1050€ | 1 |
| 239 | Marmande Nouvelle-Aquitaine | 5.3 | 5.8 | 560€ | 2 |
| 240 | Metz Grand Est | 5.3 | 4.9 | 680€ | 1 |
| 241 | Granville Normandie | 5.3 | 5.1 | 610€ | 1 |
| 242 | Épinal Grand Est | 5.2 | 5.3 | 490€ | 1 |
| 243 | Hyères Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.2 | 4.8 | 950€ | 1 |
| 244 | Argentan Normandie | 5.2 | 5.6 | 540€ | 2 |
| 245 | Reims Grand Est | 5.2 | 4.4 | 680€ | |
| 246 | Boulogne-Billancourt Île-de-France | 5.2 | 5.5 | 1400€ | 1 |
| 247 | Chalon-sur-Saône Bourgogne-Franche-Comté | 5.2 | 5.2 | 550€ | 2 |
| 248 | Montluçon Auvergne-Rhône-Alpes | 5.2 | 5.2 | 490€ | 1 |
| 249 | Niort Nouvelle-Aquitaine | 5.2 | 5.3 | 640€ | 1 |
| 250 | Digne-les-Bains Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.2 | 4.7 | 540€ | 1 |
| 251 | Montbéliard Bourgogne-Franche-Comté | 5.1 | 5.4 | 540€ | |
| 252 | Levallois-Perret Île-de-France | 5.1 | 5.9 | 1400€ | |
| 253 | Nevers Bourgogne-Franche-Comté | 5.1 | 5.4 | 530€ | 1 |
| 254 | Montauban Occitanie | 5.1 | 5.3 | 650€ | 1 |
| 255 | Arras Hauts-de-France | 5.1 | 4.5 | 540€ | 1 |
| 256 | Calvi Corse | 5.1 | 4.1 | 820€ | |
| 257 | Rouen Normandie | 5.1 | 4.5 | 720€ | 2 |
| 258 | Le Tampon La Réunion | 5.1 | 4.4 | — | |
| 259 | Limoges Nouvelle-Aquitaine | 5.1 | 5.4 | 600€ | |
| 260 | Paris Île-de-France | 5.1 | 4.4 | 1800€ | |
| 261 | Dreux Centre-Val de Loire | 5.1 | 5.3 | 700€ | 1 |
| 262 | Bourges Centre-Val de Loire | 5.0 | 4.7 | 570€ | 1 |
| 263 | Nîmes Occitanie | 5.0 | 3.6 | 720€ | 1 |
| 264 | Louviers Normandie | 5.0 | 5.4 | 670€ | 1 |
| 265 | Lens Hauts-de-France | 5.0 | 4.0 | 440€ | |
| 266 | Châlons-en-Champagne Grand Est | 5.0 | 4.6 | 540€ | |
| 267 | Ivry-sur-Seine Île-de-France | 5.0 | 4.7 | 1000€ | 2 |
| 268 | Bagnols-sur-Cèze Occitanie | 5.0 | 5.0 | 640€ | 1 |
| 269 | Lille Hauts-de-France | 5.0 | 4.2 | 800€ | 2 |
| 270 | Pamiers Occitanie | 5.0 | 5.0 | 570€ | |
| 271 | Mulhouse Grand Est | 5.0 | 4.4 | 580€ | |
| 272 | Manosque Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5.0 | 4.8 | 680€ | 2 |
| 273 | Poitiers Nouvelle-Aquitaine | 5.0 | 5.2 | 660€ | 2 |
| 274 | Angoulême Nouvelle-Aquitaine | 5.0 | 4.7 | 620€ | |
| 275 | Bastia Corse | 5.0 | 3.2 | 820€ | |
| 276 | Rumilly Auvergne-Rhône-Alpes | 5.0 | 5.9 | 830€ | 2 |
| 277 | Bergerac Nouvelle-Aquitaine | 4.9 | 4.5 | 490€ | |
| 278 | Toulon Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4.9 | 3.7 | 780€ | 1 |
| 279 | Porto-Vecchio Corse | 4.9 | 4.2 | 880€ | |
| 280 | Cherbourg-en-Cotentin Normandie | 4.9 | 4.9 | 620€ | |
| 281 | Lure Bourgogne-Franche-Comté | 4.9 | 4.8 | 450€ | |
| 282 | Privas Auvergne-Rhône-Alpes | 4.9 | 4.4 | 530€ | 2 |
| 283 | Salon-de-Provence Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4.9 | 4.2 | 780€ | |
| 284 | Tarbes Occitanie | 4.9 | 5.0 | 580€ | 2 |
| 285 | Alençon Normandie | 4.9 | 4.9 | 460€ | |
| 286 | Cluses Auvergne-Rhône-Alpes | 4.9 | 4.6 | 790€ | 1 |
| 287 | Saint-Nazaire Pays de la Loire | 4.9 | 5.2 | 640€ | 2 |
| 288 | Sartène Corse | 4.8 | 3.8 | 700€ | 1 |
| 289 | Bressuire Nouvelle-Aquitaine | 4.8 | 5.1 | 530€ | 1 |
| 290 | Belfort Bourgogne-Franche-Comté | 4.8 | 5.1 | 520€ | 2 |
| 291 | Orléans Centre-Val de Loire | 4.8 | 4.6 | 700€ | |
| 292 | Muret Occitanie | 4.8 | 5.3 | 850€ | 2 |
| 293 | Mont-de-Marsan Nouvelle-Aquitaine | 4.8 | 4.8 | 550€ | 2 |
| 294 | Thionville Grand Est | 4.7 | 4.7 | 660€ | 2 |
| 295 | Dax Nouvelle-Aquitaine | 4.7 | 4.5 | 580€ | 1 |
| 296 | Courbevoie Île-de-France | 4.7 | 5.5 | 1250€ | 2 |
| 297 | Baie-Mahault Guadeloupe | 4.7 | 3.7 | — | 1 |
| 298 | Laval Pays de la Loire | 4.7 | 5.1 | 490€ | 2 |
| 299 | Bourgoin-Jallieu Auvergne-Rhône-Alpes | 4.7 | 5.3 | 790€ | |
| 300 | Perpignan Occitanie | 4.7 | 3.2 | 650€ | 2 |
| 301 | Narbonne Occitanie | 4.7 | 3.5 | 680€ | 1 |
| 302 | Le Mans Pays de la Loire | 4.7 | 4.5 | 650€ | |
| 303 | Pointe-à-Pitre Guadeloupe | 4.7 | 3.2 | — | 2 |
| 304 | Béziers Occitanie | 4.6 | 2.8 | 530€ | 1 |
| 305 | Saint-Étienne Auvergne-Rhône-Alpes | 4.6 | 4.1 | 580€ | 1 |
| 306 | Draguignan Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4.6 | 4.1 | 720€ | |
| 307 | Boulogne-sur-Mer Hauts-de-France | 4.6 | 3.8 | 580€ | 2 |
| 308 | Alès Occitanie | 4.6 | 3.5 | 520€ | |
| 309 | Rethel Grand Est | 4.6 | 4.8 | 450€ | 1 |
| 310 | Le Lamentin Martinique | 4.5 | 3.5 | — | |
| 311 | Châteauroux Centre-Val de Loire | 4.5 | 4.4 | 480€ | 2 |
| 312 | Le Havre Normandie | 4.5 | 4.1 | 650€ | 1 |
| 313 | Amiens Hauts-de-France | 4.5 | 3.8 | 680€ | 1 |
| 314 | Fréjus Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4.5 | 3.6 | 850€ | 2 |
| 315 | Dunkerque Hauts-de-France | 4.5 | 4.0 | 560€ | 2 |
| 316 | Saint-Dizier Grand Est | 4.5 | 4.6 | 510€ | |
| 317 | Cayenne Guyane | 4.4 | 2.8 | — | 1 |
| 318 | Douai Hauts-de-France | 4.4 | 3.9 | 500€ | |
| 319 | Noisy-le-Grand Île-de-France | 4.4 | 3.9 | 950€ | 1 |
| 320 | Martigues Provence-Alpes-Côte d'Azur | 4.4 | 3.7 | 800€ | |
| 321 | Les Abymes Guadeloupe | 4.4 | 2.9 | — | |
| 322 | Fleurance Occitanie | 4.4 | 3.8 | 490€ | |
| 323 | Valenciennes Hauts-de-France | 4.3 | 3.5 | 490€ | 1 |
| 324 | Montreuil Île-de-France | 4.3 | 3.3 | 1050€ | 1 |
| 325 | Vitry-sur-Seine Île-de-France | 4.3 | 4.1 | 980€ | 1 |
| 326 | Agen Nouvelle-Aquitaine | 4.3 | 3.9 | 560€ | 2 |
| 327 | Ribérac Nouvelle-Aquitaine | 4.2 | 3.8 | 430€ | 1 |
| 328 | Évreux Normandie | 4.2 | 3.9 | 610€ | 2 |
| 329 | Romilly-sur-Seine Grand Est | 4.2 | 4.5 | 480€ | 1 |
| 330 | Mauriac Auvergne-Rhône-Alpes | 4.2 | 3.9 | 390€ | 1 |
| 331 | Oyonnax Auvergne-Rhône-Alpes | 4.2 | 4.4 | 600€ | |
| 332 | Cergy Île-de-France | 4.2 | 4.3 | 880€ | 1 |
| 333 | Évry-Courcouronnes Île-de-France | 4.2 | 4.0 | 850€ | 1 |
| 334 | Saint-Chély-d'Apcher Occitanie | 4.0 | 3.7 | 440€ | 2 |
| 335 | Meaux Île-de-France | 4.0 | 3.4 | 1020€ | 2 |
| 336 | Saint-Laurent-du-Maroni Guyane | 4.0 | 2.8 | — | 2 |
| 337 | Clamecy Bourgogne-Franche-Comté | 4.0 | 3.6 | 450€ | 1 |
| 338 | Pontoise Île-de-France | 4.0 | 3.7 | 1100€ | |
| 339 | Colombes Île-de-France | 4.0 | 4.1 | 980€ | |
| 340 | Vierzon Centre-Val de Loire | 4.0 | 3.5 | 480€ | 2 |
| 341 | Argenteuil Île-de-France | 3.9 | 3.5 | 900€ | |
| 342 | Mamoudzou Mayotte | 3.9 | 2.8 | — | 2 |
| 343 | Jarnac Nouvelle-Aquitaine | 3.9 | 3.5 | 450€ | 2 |
| 344 | Nanterre Île-de-France | 3.8 | 3.2 | 1050€ | |
| 345 | Créteil Île-de-France | 3.8 | 3.2 | 950€ | |
| 346 | Bellac Nouvelle-Aquitaine | 3.8 | 3.3 | 400€ | |
| 347 | Calais Hauts-de-France | 3.8 | 2.8 | 480€ | |
| 348 | Massy Île-de-France | 3.7 | 4.1 | 1230€ | 2 |
| 349 | Pantin Île-de-France | 3.5 | 2.9 | 1050€ | 1 |
| 350 | Vénissieux Auvergne-Rhône-Alpes | 3.5 | 3.1 | 920€ | |
| 351 | Delle Bourgogne-Franche-Comté | 3.4 | 3.3 | 480€ | 1 |
| 352 | Saint-Denis Île-de-France | 3.2 | 2.8 | 950€ | 1 |
Méthodologie
Score composite pondéré (proxy) : Culture (×2.5 — scène culinaire, densité de restaurants, marchés), Qualité de vie (×2 — terrasses, ambiance, marchés couverts), Nature (×1.5 — terroir local, produits frais, jardins potagers), Coût (×1 — accessibilité d'un repas honnête), Sécurité (×0.5). Approche transparente : le nombre d'étoilés Michelin par ville n'est pas injecté en dur — il est fortement corrélé à la note culture/qualité de vie d'une ville et reste consultable directement sur guide.michelin.com.
Densité d'établissements de restauration par habitant (Insee SIRENE 2024 — code NAF 56.10A)
Présence d'étoilés Michelin et Bib Gourmand 2025 (proxy : note culture/vie)
Nombre d'AOC/AOP régionales et terroir local (INAO — Institut national de l'origine et de la qualité)
Animation des marchés couverts (Les Halles) et marchés de producteurs hebdomadaires
Tradition culinaire régionale (bouillabaisse, cassoulet, choucroute, galette, daube, etc.)
Diversité de l'offre : bistronomie, brasseries historiques, restaurants de chefs, cuisine du monde
Poids des critères
Culture×2.5
Qualité vie×2
Nature×1.5
Coût de vie×1
Sécurité×0.5
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